易武正山熟,来自一位老铁的品鉴有感!

时间:2019-08-12 来源:www.romantictg.com

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  现在易武的生茶有很多,各家都有很大的发挥空间,但易武值得关注的熟茶却不多见。

  宝和祥的易武熟茶之前出过一款“易润”,易润是轻活发酵,而且是非常轻的轻活发酵。个人感觉易润在后期的变化上比较剧烈,口感的变化比较剧烈,印象上是每次喝感觉都不一样,但也是一款十分值得跟踪玩味的茶,毕竟之前是没有类似的陈化样本做参考的。

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  这款易武正山熟和宝和祥蓝山是一起出来的,两款茶和之前的都有一些不同,就是面纸上印了“李文华发酵”的标志,其实这个个人觉得也许是宝和祥做熟茶积累到一定阶段的总结吧。

  2018年出了好多熟茶,款款牛逼,之前买过的宝和祥的熟茶比较喜欢的是班字号老茶头(熟)和兰亭。到了2018年简直是让集邮集破产的节奏,冰岛熟、唐、蓝山,还有就是这款易武正山,买完可以吃土去了。

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  唐很喜欢,一个是情怀,一个是本身价格很对得起价值。

  冰岛熟也不错,但是价格太贵了,是细粮。

  蓝山,很有特点,特别是前几泡。

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  今天再试试易武正山熟。

  绵纸比较素雅,干茶显熟茶香,非堆味,这款熟茶压得明显比宝和祥其他熟茶更紧一些,一小块称重就够量了。饼面可见易武长叶长梗的样子。

  投茶7.6g,洗茶一次,洗茶水并不清澈,新熟都这样。

  此茶大致上分三段吧,前四泡一入口就比较润,甜度中上,无苦底,厚滑度很好,基本无涩感,香气不太显,无堆味。

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  五泡到八泡需要适当多泡一下,舌尖略显微涩,甜度中等,但回甜(熟茶的回甜不像生茶那么生猛,可以喝一小杯温水润一润会很明显),韵味一直都很不错,但口感饱满度比起前四泡略有一点降低(这个也许是前几泡泡的重)。

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  之后尾水结束得比较快,总体也就十泡的样子,耐泡度中等。

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  最后总结一下,易武正山刚上市的时候水气太重,现在放了大半年和刚出来的时候区别很大了。前四泡的话个人认为比之前印象中的宝和祥唐还要更出彩,但中段饱满度有一点下降,尾水稍微普通了一点。具体和唐对比谁更出彩这个要对冲才知道。

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  棉纸上的红浓饱满,甘润悠长,汤感稠滑所言不虚,但香气馥郁目前至少这次品饮不出众,记录下来下次再看看。

宝和祥茶业;作者:老班章口服液)

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